Girelle di zucchine e formaggio

Difficoltà: bassissima

Preparazione: 15 minuti

Cottura: 15 minuti a 180°

Ingredienti

1 rotolo di sfoglia rettangolare

250 gr di ricotta

150 gr di philadelphia

3 zucchine

grana q.b

1 rosso d'uovo

Procedimento: nel frattempo aprite la sfoglia sul piano di lavoro. Lavate, e tagliate le zucchine a rondelle sottili, versatele in una padella con un filo d'olio e un cubetto di dado vegetale per insaporirle. Versate mezzo bicchiere d'acqua all'interno della padella e coprite con il coperchio per dieci minuti. Una volta che le zucchine si saranno ammorbidite, togliete il coperchio, alzate leggermente la fiamma e fatele cuocere senza coperchio, per farle dorare un po'. Una volta cotte versatele in un recipiente con ricotta, Philadelphia, il rosso dell'uovo, il grana e un pz. di sale.
(Potete sostituire le zucchine anche con del prosciutto, o qualsiasi altro ingrediente preferiate)
Mescolate il tutto e versatelo sulla sfoglia stesa, spalmate bene il tutto e stringendo le mani arrotolate la sfoglia sulla crema ottenuta, in modo da formare un rotolo.
(Arrotolate nella parte lunga.)Trascorsi i primi quindici minuti, accendete il forno a 180 gradi e lasciatelo riscaldare.

Chiudetelo nella stessa carta forno e ponetelo in freezer per una mezz'ora. Una volta freddo, tagliare il rotolo in strisce di un centimetro e mezzo, in modo da formare tante girelle. Ponetele su una teglia da forno coperta da carta forno, e cuocetele per 15'.
Servitele appena sfornate!

Aspetto di sapere le vostre ricette di antipasti veloci!

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Bon Appétit

Elisa Crescenzi❤